As a part of the So Simple team and one who is taking care of this blog, I'm constantly curious about our viewers and visitors. May I invite you guys to just drop me a line or two and tell me a bit more about yourself?
如果不想报上大名也没关系。 只想在这里多了解一下我们的观众群。毕竟我们做节目除了为发挥创意，传达讯息，也是为了满足观众朋友，让大家看了开心和有所启发。尤其这次到国外拍摄，遇到的人和事物敞开了我们的心怀和视野，更想尽量把拍摄过程的感受和心情，借着节目传达给大家。希望节目播出的时候，你们不只是看，也同时能体会到 “简单就是美2” 内容的意义，还有幕后的心思。
相信“简单就是美”的观众群非一般，你们的品味和要求应该也是我们做节目的标准。所以，如果看了节目还是无所领悟，或觉得欠缺什么，那请你们也一定要直接告诉我们。到时见！
Wednesday, December 19, 2007
Tuesday, December 18, 2007
Monday, December 10, 2007
You will see all these in So Simple 2
You've got to meet all these interesting people and see these wonderful places. We hope you'll be inspired too.
Friday, November 23, 2007
Some pictures taken while we were on location in Wednesday, November 21, 2007
More to Come!
Thank you everyone who's been visiting this blog. I'm glad you guys are constantly checking in for updates. Well, as some of you already heard, from Peifen's blog, we're really in the process of making a season 2. Hence the new photos you can see from the earlier posts.
Thursday, October 4, 2007
Some Nice Words To Ponder
长久以来，
我只知道在物质世界，
那个你可以触摸、
可以在店里买到的世界以外，
生命里还有别的东西存在 。
- Krzysztof Kielowski
我们能不能更自由地创造丰富的生活？
将有机的概念不只是局限在饮食上，
而是将思考逻辑、消费行为、人与人之间的对话、
工作格调、居家游戏、休闲运动 。。。，
将艺术与生命结合，全面提升至有机层次。
－ 王信智 “自由活志” 概念统筹
触感与感触，一个是透过体的接触，一个是心的接触。
这块土地上大家都不缺感触，
对于朝朝暮暮的变换或者是是非非的臆测，
有如潮起潮落。。。。 。
人生有太多的空虚其实来自于触感的缺乏。
有多少人还会仔细端详抚触阳台上飘来不知名的树叶、
有多少人会夺门追寻窗外传来不知几条街外的面包香、
回想陪你最久的那张小书桌，现在还在吗？
还记得它带给你的触感吗？
大家都急于抛弃也急于追寻，
我们追寻的真是更好的生活触感吗？
触感与感触，一个是透过体的接触，一个是心的接触。
这块土地上大家都不缺感触，
对于朝朝暮暮的变换或者是是非非的臆测，
有如潮起潮落。。。。 。
人生有太多的空虚其实来自于触感的缺乏。
有多少人还会仔细端详抚触阳台上飘来不知名的树叶、
有多少人会夺门追寻窗外传来不知几条街外的面包香、
回想陪你最久的那张小书桌，现在还在吗？
还记得它带给你的触感吗？
大家都急于抛弃也急于追寻，
我们追寻的真是更好的生活触感吗？
－ 黄士玮，自由作家
In case some of you are not aware, this is not Peifen's personal blog, but mainly a place for those behind the So Simple production team to put up things relevant or pertaining to the show and share the photos of our beautiful host, taken during the course of filming, with our faithful viewers. Pefien is not responsible for any writings/views you read here unless when/where it is stated she has contributed.
sincerely, The So Simple folks.
sincerely, The So Simple folks.
Thursday, September 13, 2007
Saturday, May 5, 2007
Sunday, April 15, 2007
Another Lovely Note from Qing Fen, our researcher for the show
早到。迟到
慧芬第一次提起这个节目的概念。是2006年3月初。
3月6日，我们开始四处寻访“高人”。
没多少头绪，然而却是我当资料撰稿以来，兴致最高的一次。
一切开始的时候，真的很simple，几乎什么都没有。没有节目骨架，也还没找到主持人，所以可以天马行空，可以尽情幻想。
节目从策划到落实，真的一波三折… 筹备工作一度喊停，然后相隔约半年的时间，又“死灰复燃”… 挺曲折离奇的，或许真的是傻人有傻福吧？
只可惜，在临开拍前，我必须匆匆“跑路”离开新加坡。在最关键的期间无法参与，一直是我的遗憾。还好在我“厚脸皮”死命纠缠下，慧芬让我归队，真的很感恩。像Mian安慰的：迟到，总好过没到。:)
早出。晚归
难得碰到喜欢的节目概念，还有融洽的合作伙伴。
所以大家几乎不像在工作。很久没这样疯过了。或许可以这样说，这次的工作，真的不完全是为五斗米，更多是因为和这群“疯婆子/癫男人”合作，实在太过瘾了！
我想，是那份革命情怀，把一群简单的傻人紧紧地牵在一起。
所以再早起床（对“老睡不醒”来说，可是天大的成就 :p），再迟下班（有同样夜猫子酒鬼的剪辑师Herlin做伴，然后一起醉生梦死，难得！），再痛苦都很值得。所以更不介意如此周而复始……
[不过，老太婆真的体力惊人，换成我，肯定老早就一趴不起。]
朋友刚好路过，看了一集《简单就是美》，华语和马克一样不灵光的他说：节目给了他梦想的翅膀。
而这样的美梦，大家都渴望能继续做下去…
亲爱的老太婆、老爱美、老迟到、老爱喝、老爱讨、老爱吃等一众“老相好”们：万分感激，希望后会有期！
老睡不醒 （很荣幸…我有四个字 :p）
2007年4月
PS: 慧芬，你真的可以尝试写写爱情文艺片脚本，挺有feel的哦…
慧芬第一次提起这个节目的概念。是2006年3月初。
3月6日，我们开始四处寻访“高人”。
没多少头绪，然而却是我当资料撰稿以来，兴致最高的一次。
一切开始的时候，真的很simple，几乎什么都没有。没有节目骨架，也还没找到主持人，所以可以天马行空，可以尽情幻想。
节目从策划到落实，真的一波三折… 筹备工作一度喊停，然后相隔约半年的时间，又“死灰复燃”… 挺曲折离奇的，或许真的是傻人有傻福吧？
只可惜，在临开拍前，我必须匆匆“跑路”离开新加坡。在最关键的期间无法参与，一直是我的遗憾。还好在我“厚脸皮”死命纠缠下，慧芬让我归队，真的很感恩。像Mian安慰的：迟到，总好过没到。:)
早出。晚归
难得碰到喜欢的节目概念，还有融洽的合作伙伴。
所以大家几乎不像在工作。很久没这样疯过了。或许可以这样说，这次的工作，真的不完全是为五斗米，更多是因为和这群“疯婆子/癫男人”合作，实在太过瘾了！
我想，是那份革命情怀，把一群简单的傻人紧紧地牵在一起。
所以再早起床（对“老睡不醒”来说，可是天大的成就 :p），再迟下班（有同样夜猫子酒鬼的剪辑师Herlin做伴，然后一起醉生梦死，难得！），再痛苦都很值得。所以更不介意如此周而复始……
[不过，老太婆真的体力惊人，换成我，肯定老早就一趴不起。]
朋友刚好路过，看了一集《简单就是美》，华语和马克一样不灵光的他说：节目给了他梦想的翅膀。
而这样的美梦，大家都渴望能继续做下去…
亲爱的老太婆、老爱美、老迟到、老爱喝、老爱讨、老爱吃等一众“老相好”们：万分感激，希望后会有期！
老睡不醒 （很荣幸…我有四个字 :p）
2007年4月
PS: 慧芬，你真的可以尝试写写爱情文艺片脚本，挺有feel的哦…
Saturday, April 14, 2007
Our Very Own So Simple DIY genius!
Our very own So Simple DIY genius, Diana, is extremely nifty with her hands and fingers. She has specially made all these miniature cuties (each one represents a scene of each episode) for our So Simple collection. We're all SO bought over... If you're interested to make miniature memorabilias of interesting events in your life, you could contact Diana at diana25wanyui@yahoo.com.sg to see if she is able to offer you her special service at a fee.
Wednesday, April 11, 2007
Pei Fen's afterthoughts...
节目拍摄完毕，生活作息恢复正常
原本应该是一件好事
但，放不下那段不正常的日子
想念...
原本应该是一件好事
但，放不下那段不正常的日子
想念...
一大清早爬起床，赶到拍摄地点
和 Mian，Renee 吃早餐 (cucumber focaccia sandwich!), 天南地北无所不谈
慧芬的 "Okay! " 和笑声
Mark 的华语，那一张张写满汉语拼音的小纸条
大家的搞笑和疯狂
NG时的笑声
还有很多，很多
感激...我是幸运的
踏入社会工作了两年多，已经开始领悟，无论自己多么热爱一份工作，难免会疲惫厌倦
《简单》来得正是时候
就好像...在一个吃过很多次，已经吃到腻了的自助餐，发现一道全新的美味的甜点
（Oops，笔者的比喻有点欠缺诗情画意，但希望有一针见血的作用。）
满足了渴望新鲜感的饥饿
也甜蜜了生命
这段不正常的日子，非常珍贵
更珍贵的，是因不正常的日子而形成的不寻常的友情
伤心，因为失去了一些
（Oops，笔者的比喻有点欠缺诗情画意，但希望有一针见血的作用。）
满足了渴望新鲜感的饥饿
也甜蜜了生命
这段不正常的日子，非常珍贵
更珍贵的，是因不正常的日子而形成的不寻常的友情
伤心，因为失去了一些
快乐，因为得到的更多
Friday, April 6, 2007
A Beautiful Note from our Endearing Executive Producer
结束了
Yeah。。。。。。。
完成最后一集的剪辑工作。。。。。
编导/剪辑师/老太婆互击双掌庆贺完成工作
好快。。。。整个系列就这样落幕了
感慨 万千
松了一口气 也矛盾地参杂一些些 悠悠的 不舍
节目从当初的纸上谈兵到开拍到成形到完成 其中的酸甜苦辣 没有人比老太婆更清楚 更感受良深 心情犹如坐过山车 时high时low 但交货的“死线”之紧凑逼得人必须在最快最短时间内作出决定/更改内容/收拾心情/调整方向。。。。。
那个时候最最最怕是病倒 想也不敢想 只能不断催眠自己 没问题的没问题的 虽然有一些人算不如天算的事情发生 疲于应付 还好 挨过了。。。。。。回想起那段日子的苦撑 真的暗暗吃惊老太婆的意志力/毅力/耐力/还有体力 只不过 电力一耗完 需要很长很长一段时间来充电。。。。。J
或许是天公疼憨人（尤其是老的）。。。。哈哈哈。。。。。是运气也是缘分 让老太婆遇到一队很棒的工作伙伴 大家各司其职 排除万难 齐心合力完成这样一个概念性的节目 节目成果如何 就留给观看的人去评价吧 真正教工作队伍比较享受/回味的是整个拍摄过程
每次开工 最不缺的就是笑声
佩芬的“手艺”。。。。。
Mark的华语。。。。
工作人员突发奇想的搬演。。。。。。
还有很多很多。。。。。。。因此拍完片回到办公室看带子 看到某些画面 还是控制不了再笑上一回
************************************
那一天 在不太象新加坡的一片树林附近拍摄最后一场戏
笑声不断 疯狂举动不断
“大家都疯了!”
其实 平常的拍摄日也常常是这样
或许 因为是最后一天拍摄 大家情绪上多了几分敏感 突然很想“挽留”一些什么 只不过都没有说出来
“就这样拍完了？？？”佩芬说
不然 怎样？
同样一个景 上次来拍是三个月前吧 那时佩芬的骑脚车技术还“麻麻地”（爆料？？！！J） 这一天来是拍大结局
天空阴阴的 有点秋意的感觉 还好老天爷保佑 没有下雨
天时 地利 人和（2人非常专业地配合剧情） 所以很顺利的 拍完了
结束了
**************************************
拍摄三个多月来 虽然不至于朝夕相对 但彼此的关系都因“简单”而变得“不简单”
现在 工作结束了 时间好像突然多了出来 个个好像突然觉得。。。。。。。茫然失措？？？空虚？？？生活中好像突然 少了什么似的
结束了
工作要继续 心情要重新调整 “不简单”的“关系”/经历/回忆要永远保留
结束是为了 新的开始
“简单人”都开始编织一个梦 要努力让它变成事实 结果如何 不知道 有梦就有机会不是吗 嘘 不能说 暂时不能说 说了就不灵了（老太婆是很“邦当”的J）
老太婆在这里衷心的感谢全组参与制作的演员/工作人员
给与节目支持/建议的认识的不认识的人
给与我们鼓励的认识的不认识的人
电视台接受这种性质的节目
祝福大家快乐健康
让我们大家一起加油 DIY自己的生活/快乐/幸福
老太婆
胡言乱语
《简单就是美》第13回（完结篇）Finale
泰式鸡肉饼
鸡腿肉 3块
红萝卜 1根
马铃薯 2个
洋葱1个
调味：
盐 少许
胡椒 少许
蚝油 1茶匙
酱汁：
蒜头2粒
香茅2根
柠檬叶 3-4片
泰式辣椒酱2茶匙
酸柑1粒
水半碗
1）将鸡肉切小块。
2）把剥皮的马铃薯和红萝卜切片。
3）用中火炒熟鸡肉、红萝卜和马铃薯；拌炒时加入蚝油、盐和胡椒粉调味。
4）炒好后倒入食物处理器搅碎。
5）搓成小圆团，然后沾上面粉，蛋汁和面包屑。
（窍门：谨记这油炸的顺序。）
6）热油，将鸡肉饼煎成金黄色，取起。
7）用油爆香蒜头、香茅和柠檬叶，加入辣椒酱、水和酸柑。
8）把酱料淋在煎好的鸡肉饼上。
排骨汤
排骨300克
马铃薯2个
红萝卜2根
枸杞 5克
红枣3颗
干贝5粒
先用热水将排骨烫熟，以去掉腥味和多余油脂。将一锅水煮开，加入排骨，以及切好的马铃薯和红萝卜。加入枸杞、红枣和干贝，先盖上，用大火煮15分钟，然后转中火炖煮约4小时。
天然香精肥皂 Soap Making
材料：
有机皂基（不同颜色供选择）
香精油&花瓣（干性肌肤：鳄梨油+红萝卜油；油性肌肤：死海盐+活性炭；敏感肌肤：金盏花）
特制酒精
材料可在Art friends购买
工具：
烧杯
微波炉
筷子（用来搅拌已融化的皂基）
制作方法
用微波炉将切片的皂基块融化，每100克皂基需要15秒融化。可根据皮肤性质加入适当精油或草药。每100克皂基加入10滴精油。用筷子搅拌均匀，然后倒入模子。如果皂基出现泡沫，喷上特制酒精将泡沫打散。在室温下放置约两小时，或用冰箱冷冻30分钟，使肥皂凝固。最好7天后才使用，以便让肥皂中的成分更稳定。
鸡腿肉 3块
红萝卜 1根
马铃薯 2个
洋葱1个
调味：
盐 少许
胡椒 少许
蚝油 1茶匙
酱汁：
蒜头2粒
香茅2根
柠檬叶 3-4片
泰式辣椒酱2茶匙
酸柑1粒
水半碗
1）将鸡肉切小块。
2）把剥皮的马铃薯和红萝卜切片。
3）用中火炒熟鸡肉、红萝卜和马铃薯；拌炒时加入蚝油、盐和胡椒粉调味。
4）炒好后倒入食物处理器搅碎。
5）搓成小圆团，然后沾上面粉，蛋汁和面包屑。
（窍门：谨记这油炸的顺序。）
6）热油，将鸡肉饼煎成金黄色，取起。
7）用油爆香蒜头、香茅和柠檬叶，加入辣椒酱、水和酸柑。
8）把酱料淋在煎好的鸡肉饼上。
排骨汤
排骨300克
马铃薯2个
红萝卜2根
枸杞 5克
红枣3颗
干贝5粒
先用热水将排骨烫熟，以去掉腥味和多余油脂。将一锅水煮开，加入排骨，以及切好的马铃薯和红萝卜。加入枸杞、红枣和干贝，先盖上，用大火煮15分钟，然后转中火炖煮约4小时。
天然香精肥皂 Soap Making
材料：
有机皂基（不同颜色供选择）
香精油&花瓣（干性肌肤：鳄梨油+红萝卜油；油性肌肤：死海盐+活性炭；敏感肌肤：金盏花）
特制酒精
材料可在Art friends购买
工具：
烧杯
微波炉
筷子（用来搅拌已融化的皂基）
制作方法
用微波炉将切片的皂基块融化，每100克皂基需要15秒融化。可根据皮肤性质加入适当精油或草药。每100克皂基加入10滴精油。用筷子搅拌均匀，然后倒入模子。如果皂基出现泡沫，喷上特制酒精将泡沫打散。在室温下放置约两小时，或用冰箱冷冻30分钟，使肥皂凝固。最好7天后才使用，以便让肥皂中的成分更稳定。
contact
烹饪
陈爱玲 Irene Jansen
Culinary Adventures
http://www.culinaryadventures.com.sg/
天然香精肥皂
文汉
www.picturetrail.com/soap_maker
创意设计（伴娘手花/新娘车布置）
Sarah Lim
poppy@poppy.com.sg
烹饪
陈爱玲 Irene Jansen
Culinary Adventures
http://www.culinaryadventures.com.sg/
天然香精肥皂
文汉
www.picturetrail.com/soap_maker
创意设计（伴娘手花/新娘车布置）
Sarah Lim
poppy@poppy.com.sg
《简单就是美》第12回 Episode 12
at the Tea Cafe
苹果乌龙茶（2人份）
苹果 1 粒
枸杞 1茶匙
原片乌龙 3克
海盐 1小搓
蜜糖 2茶匙
将苹果切成薄片。煮热一杯水，将苹果加入，再加一些海盐。接着加入枸杞和原片乌龙茶叶。茶叶绽放后，加入一杯水。 饮时加入蜜糖调味。
at Living Greens
对付便秘：
第1道：苹果牛蒡汁
有机牛蒡1 条 （500-700ml牛蒡汁）
有机青苹果 1 粒
牛蒡能通便，尤其是有机牛蒡，效果更好。惯性便秘者可每天饮用纯牛蒡汁，若情况严重每天喝两次，每次500-700毫升。搅好的果汁最好在15分钟内喝完，避免果汁内的维生素被空气氧化而破坏。
第2道：沙拉蔬果
生菜
豌豆苗
黄瓜
胡萝卜
甜菜根
芒果
奇异果
沙拉酱：
番茄1 粒
莳萝草DILL 少许
柠檬 1 粒
海盐 少许
糖蜜粉 少许
第3道：酸奶
有机豆奶 1000ml 1公升
乳酸菌粉 1 茶匙
乳酸菌有助肠胃正常蠕动。将有机豆奶加热到40 ºC，加入一茶匙乳酸菌。置放8个小时，等酸奶凝结，放入冰箱。吃时可加水果或有机水果浆。
CONTACT
有机饮食
陈丽雯
Living Greens
325 Beach Road
Singapore 199559
Tel: 6396 5523
经络按摩/大肠经按摩
Mo Beauty
101a & 103a
Killiney Road
Singapore 239544
Tel: 6733 9838
泡茶
陈春锦
Tea Cafe
38A Seah Street
Singapore 188379
Tel: 6333 5400
Friday, March 23, 2007
It's a Bitter-Sweet Wrap
We have finally wrapped up our filming last Wednesday, after 4 months of happy hard work.But it's been one of the sweetest and most blissful moments for all of us.
I don't ever remember a single bad situation. It was a production filled with immense joy and laughter. We travelled together to locations, ate lunch at the round table like a family, joked and teased one another endlessly, experimented the DIY cooking with laughable clumsiness because many of us are not the "domestic" type, and made hillarious behind-the-scenes videos uncovering Pei Fen's hidden comic talent and Hui Fen's(our executive producer) wittiness. Mark's "Mandarin department" also expanded because of our constant teasing. Even talents who joined us occasionally on the set were often infected by our jovial vibe.
The So Simple Production felt like a nice and warm big family. I guess it's because of the wonderful relationship we have shared in the four months we were working together and there were a lot of passion, respect and commitment.
I don't ever remember a single bad situation. It was a production filled with immense joy and laughter. We travelled together to locations, ate lunch at the round table like a family, joked and teased one another endlessly, experimented the DIY cooking with laughable clumsiness because many of us are not the "domestic" type, and made hillarious behind-the-scenes videos uncovering Pei Fen's hidden comic talent and Hui Fen's(our executive producer) wittiness. Mark's "Mandarin department" also expanded because of our constant teasing. Even talents who joined us occasionally on the set were often infected by our jovial vibe.
The So Simple Production felt like a nice and warm big family. I guess it's because of the wonderful relationship we have shared in the four months we were working together and there were a lot of passion, respect and commitment.
Thursday, March 22, 2007
第11回 Episode 11 Therapy
巧克力Trifle
第1步骤：烘焙杏仁酥饼 (Almond Crumble)
面粉 20克
杏仁粉 (ground almond) 20克
幼糖 (caster sugar) 20克
杏仁碎 (rough chopped almond) 8克
牛油 20克
把所有材料混合，搓成面团，把面团捏成小块，放在铁盘，送进160°烤箱烘烤15-20分钟，等面团变成金褐色酥饼，取出让它冷却
第2步骤：制作巧克力奶油 (Chocolate Cream)
牛奶 185克
奶油 80克
糖 30克
蛋黄 40克
黑巧克力 100克
先把牛奶和奶油煮滚。把糖和蛋黄搅拌。奶油煮滚后，先加一半到蛋黄里，以提高蛋黄的温度。搅拌均匀后，再把蛋黄浆倒进锅里和剩余的奶油一起搅拌，千万不能让它煮滚，否则奶油会变成蛋花。接着，把奶油过滤，以去掉煮得过熟的成分。之后，把煮好的奶油和巧克力混合。先加一半搅拌，让巧克力融化，再加入剩余的奶油，继续搅拌成滑顺的状态，放进冰箱冷冻至少4小时
第3步骤：制作树莓香提利 (Raspberry Chantilly)
树莓酒 (raspberry eau de vie) 15克
树莓酱(raspberry puree) 30克
奶油 200克
马斯卡彭乳酪(mascarpone cheese) 20克
糖 20克
先把树莓酒加入树莓酱。把混合好的奶油、马斯卡彭乳酪和糖放进搅拌器搅拌。当奶油被打成稠状，加入树莓酱和酒，继续搅拌，之后放进冰箱里
巧克力 Trifle
前面3个步骤完成后，进入制作Trifle的最后步骤 – “装杯”。在鸡尾酒杯里，先加一层黑巧克力奶油，再放一颗新鲜树莓和几块杏仁酥饼，上面加上一层树莓香提利，最后再加一层黑巧克力奶油，巧克力 Trifle就完成了。可用新鲜树莓和杏仁酥饼在Trifle上面点缀。
第1步骤：烘焙杏仁酥饼 (Almond Crumble)
面粉 20克
杏仁粉 (ground almond) 20克
幼糖 (caster sugar) 20克
杏仁碎 (rough chopped almond) 8克
牛油 20克
把所有材料混合，搓成面团，把面团捏成小块，放在铁盘，送进160°烤箱烘烤15-20分钟，等面团变成金褐色酥饼，取出让它冷却
第2步骤：制作巧克力奶油 (Chocolate Cream)
牛奶 185克
奶油 80克
糖 30克
蛋黄 40克
黑巧克力 100克
先把牛奶和奶油煮滚。把糖和蛋黄搅拌。奶油煮滚后，先加一半到蛋黄里，以提高蛋黄的温度。搅拌均匀后，再把蛋黄浆倒进锅里和剩余的奶油一起搅拌，千万不能让它煮滚，否则奶油会变成蛋花。接着，把奶油过滤，以去掉煮得过熟的成分。之后，把煮好的奶油和巧克力混合。先加一半搅拌，让巧克力融化，再加入剩余的奶油，继续搅拌成滑顺的状态，放进冰箱冷冻至少4小时
第3步骤：制作树莓香提利 (Raspberry Chantilly)
树莓酒 (raspberry eau de vie) 15克
树莓酱(raspberry puree) 30克
奶油 200克
马斯卡彭乳酪(mascarpone cheese) 20克
糖 20克
先把树莓酒加入树莓酱。把混合好的奶油、马斯卡彭乳酪和糖放进搅拌器搅拌。当奶油被打成稠状，加入树莓酱和酒，继续搅拌，之后放进冰箱里
巧克力 Trifle
前面3个步骤完成后，进入制作Trifle的最后步骤 – “装杯”。在鸡尾酒杯里，先加一层黑巧克力奶油，再放一颗新鲜树莓和几块杏仁酥饼，上面加上一层树莓香提利，最后再加一层黑巧克力奶油，巧克力 Trifle就完成了。可用新鲜树莓和杏仁酥饼在Trifle上面点缀。
烹饪
Canelé Pâtisserie-Chocolaterie
11 Unity Street
Robertson Walk #01-09
Singapore 237995
Tel: 6738 8145
净化呼吸法
蔡惠珠
义务导师
生活的艺术
Tel: 6788 9573
养鱼
Sam’s Pet & Aquarium
Blk 82 Marine Parade Central
#01-606 / 608
Singapore 440082
Tel: 6344 7806
It was raining quite heavily that day when we were filming at Canele and the mood was extremely perfect for a nice hot-bitter-sweet chocolate... A nice place to hang out with friends for a warm and chocolatey afternoon.
Saturday, March 10, 2007
第10回 Episode 10
低卡路里点心
第1道：乳酪烘蛋 Quiche
南瓜籽油pumpkin seed oil 10克
鸡蛋 4 个（2全蛋+2蛋白）
Parmesan 乳酪 80克
小洋葱 100克
南瓜浆料pumpkin puree 50克
芋泥 50克 或 马铃薯泥 100克
七香草 25克
七香草:
芫荽 parsley
香茅 lemongrass
柠檬叶 lemon leave
罗勒叶 basil
迷迭香 rosemary
百里香 thymes
鼠尾草 sage
先爆香小洋葱，混合所有材料，倒进模型
预热烤箱165°C，烘烤25分钟
第2道：醉梨
红酒 半公升
澳洲梨 4个
玫瑰花 10克
柠檬皮 10克
肉桂cinnamon stick 25克（4支）
肉桂粉cinnamon powder 25克
麦卢卡蜂蜜manuka honey 100克
慢火煮3个钟头
香薰保湿水
柠檬马鞭草dried lemon verbena ½茶匙
洋甘菊dried chamomile ½茶匙
玫瑰花dried rose buds 8粒
蒸馏水distilled water ½ 杯
矿泉水mineral water ½ 杯
清洗草药，沥干
蒸馏水煮沸后，放置3分钟，加入草药，浸泡30分钟
加入矿泉水，搅拌，待冷却，将草药取出
把保湿水倒入干净瓶子，可保存7天
功能：保湿/镇定肌肤
可当化妆水使用（在洗脸后喷在脸上，轻拍打）
contacts
烹饪
Red White & Pure
#02-141 Vivo City
1 HarbourFront Walk
Tel: 6827 0088
Pilates
Alvin Giam
Pilates Bodyworks
3 Phillip Street #19-01
Commerce Point
Singapore 048693
Tel: 6538 8922
http://www.pilates.com.sg/
旅行用品
The Planet Traveller
#03-113 Marina Square
Singapore 039594
Tel: 6337 0291
http://www.planettraveller.com/
旅行书籍
Page One
1 HarbourFront Walk #02-41/42
Vivocity
Singapore 098585
Tel: 6272 0822
美肤达人
王俐君
Coreenna Ong
http://www.vitasence.com/
第1道：乳酪烘蛋 Quiche
南瓜籽油pumpkin seed oil 10克
鸡蛋 4 个（2全蛋+2蛋白）
Parmesan 乳酪 80克
小洋葱 100克
南瓜浆料pumpkin puree 50克
芋泥 50克 或 马铃薯泥 100克
七香草 25克
七香草:
芫荽 parsley
香茅 lemongrass
柠檬叶 lemon leave
罗勒叶 basil
迷迭香 rosemary
百里香 thymes
鼠尾草 sage
先爆香小洋葱，混合所有材料，倒进模型
预热烤箱165°C，烘烤25分钟
第2道：醉梨
红酒 半公升
澳洲梨 4个
玫瑰花 10克
柠檬皮 10克
肉桂cinnamon stick 25克（4支）
肉桂粉cinnamon powder 25克
麦卢卡蜂蜜manuka honey 100克
慢火煮3个钟头
香薰保湿水
柠檬马鞭草dried lemon verbena ½茶匙
洋甘菊dried chamomile ½茶匙
玫瑰花dried rose buds 8粒
蒸馏水distilled water ½ 杯
矿泉水mineral water ½ 杯
清洗草药，沥干
蒸馏水煮沸后，放置3分钟，加入草药，浸泡30分钟
加入矿泉水，搅拌，待冷却，将草药取出
把保湿水倒入干净瓶子，可保存7天
功能：保湿/镇定肌肤
可当化妆水使用（在洗脸后喷在脸上，轻拍打）
contacts
烹饪
Red White & Pure
#02-141 Vivo City
1 HarbourFront Walk
Tel: 6827 0088
Pilates
Alvin Giam
Pilates Bodyworks
3 Phillip Street #19-01
Commerce Point
Singapore 048693
Tel: 6538 8922
http://www.pilates.com.sg/
旅行用品
The Planet Traveller
#03-113 Marina Square
Singapore 039594
Tel: 6337 0291
http://www.planettraveller.com/
旅行书籍
Page One
1 HarbourFront Walk #02-41/42
Vivocity
Singapore 098585
Tel: 6272 0822
美肤达人
王俐君
Coreenna Ong
http://www.vitasence.com/
第10回 Episode 10 Travel Guide
低卡路里点心
第1道：乳酪烘蛋 Quiche
南瓜籽油pumpkin seed oil 10克
鸡蛋 4 个（2全蛋+2蛋白）
Parmesan 乳酪 80克
小洋葱 100克
南瓜浆料pumpkin puree 50克
芋泥 50克 或 马铃薯泥 100克
七香草 25克
七香草:
芫荽 parsley
香茅 lemongrass
柠檬叶 lemon leave
罗勒叶 basil
迷迭香 rosemary
百里香 thymes
鼠尾草 sage
先爆香小洋葱，混合所有材料，倒进模型
预热烤箱165°C，烘烤25分钟
第2道：醉梨 (* everyone's favorite !)
红酒 半公升
澳洲梨 4个
玫瑰花 10克
柠檬皮 10克
肉桂cinnamon stick 25克（4支）
肉桂粉cinnamon powder 25克
麦卢卡蜂蜜manuka honey 100克
慢火煮3个钟头
香薰保湿水
柠檬马鞭草dried lemon verbena ½茶匙
洋甘菊dried chamomile ½茶匙
玫瑰花dried rose buds 8粒
蒸馏水distilled water ½ 杯
矿泉水mineral water ½ 杯
清洗草药，沥干
蒸馏水煮沸后，放置3分钟，加入草药，浸泡30分钟
加入矿泉水，搅拌，待冷却，将草药取出
把保湿水倒入干净瓶子，可保存7天
功能：保湿/镇定肌肤
可当化妆水使用（在洗脸后喷在脸上，轻拍打）
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第1道：乳酪烘蛋 Quiche
南瓜籽油pumpkin seed oil 10克
鸡蛋 4 个（2全蛋+2蛋白）
Parmesan 乳酪 80克
小洋葱 100克
南瓜浆料pumpkin puree 50克
芋泥 50克 或 马铃薯泥 100克
七香草 25克
七香草:
芫荽 parsley
香茅 lemongrass
柠檬叶 lemon leave
罗勒叶 basil
迷迭香 rosemary
百里香 thymes
鼠尾草 sage
先爆香小洋葱，混合所有材料，倒进模型
预热烤箱165°C，烘烤25分钟
第2道：醉梨 (* everyone's favorite !)
红酒 半公升
澳洲梨 4个
玫瑰花 10克
柠檬皮 10克
肉桂cinnamon stick 25克（4支）
肉桂粉cinnamon powder 25克
麦卢卡蜂蜜manuka honey 100克
慢火煮3个钟头
香薰保湿水
柠檬马鞭草dried lemon verbena ½茶匙
洋甘菊dried chamomile ½茶匙
玫瑰花dried rose buds 8粒
蒸馏水distilled water ½ 杯
矿泉水mineral water ½ 杯
清洗草药，沥干
蒸馏水煮沸后，放置3分钟，加入草药，浸泡30分钟
加入矿泉水，搅拌，待冷却，将草药取出
把保湿水倒入干净瓶子，可保存7天
功能：保湿/镇定肌肤
可当化妆水使用（在洗脸后喷在脸上，轻拍打）
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Friday, March 9, 2007
Recipes and Information for Ep 1-9
Dear viewers, here are the recipes and information we owed you. We have also added the contacts for the earlier episodes. So if you need them, kindly go back to the earlier posts and you will find 'em there. We have managed to translate the ingredients but not the instructions. Hope that's okay ... Have fun experimenting!
第9回 Episode 9 Happy Birthday, Mark
角豆饼糕（生日蛋糕）
Carob Brownie Cake
(A) 糖蜜molasses 70克
葵花籽油sunflower seed oil 100克
燕麦奶oat milk 100克
小火煮，热一下，让糖蜜溶解，要不停搅拌
角豆粉carob powder 50克
燕麦rolled oat 50克 （搅碎）
埃及豆粉chickpea flour 50克
小米粉millet flour 30克
葛根粉puerarin powder 20克
混合之后，加入(A)，不停往同一个方向搅拌
倒入2个6寸大的模型
预热烤箱150°C，烘烤20分钟
之后，必须等蛋糕凉了才可倒出模型
奶油：
角豆片粒carob chip 100克
燕麦奶oat milk 4茶匙
葵花籽油sunflower seed oil ½ 茶匙
用小火煮，要搅拌
待角豆片粒溶解，关火，加1茶匙燕麦奶，使之奶油状，涂在蛋糕上
(A) 糖蜜molasses 70克
葵花籽油sunflower seed oil 100克
燕麦奶oat milk 100克
小火煮，热一下，让糖蜜溶解，要不停搅拌
角豆粉carob powder 50克
燕麦rolled oat 50克 （搅碎）
埃及豆粉chickpea flour 50克
小米粉millet flour 30克
葛根粉puerarin powder 20克
混合之后，加入(A)，不停往同一个方向搅拌
倒入2个6寸大的模型
预热烤箱150°C，烘烤20分钟
之后，必须等蛋糕凉了才可倒出模型
奶油：
角豆片粒carob chip 100克
燕麦奶oat milk 4茶匙
葵花籽油sunflower seed oil ½ 茶匙
用小火煮，要搅拌
待角豆片粒溶解，关火，加1茶匙燕麦奶，使之奶油状，涂在蛋糕上
排毒饮料
大麦苗粉1汤匙
糖蜜1茶匙
柠檬汁1汤匙
蒸馏水 250毫升
大麦苗粉1汤匙
糖蜜1茶匙
柠檬汁1汤匙
蒸馏水 250毫升
DIY防蚊剂
1:10 有机苹果醋:水比例
contacts
角豆饼糕
陈丽雯
Living Greens
325 Beach Road
Singapore 199559
Tel: 6396 5523
生机饮食
许丽丽
Yogi Hub
16 Madras Street
Singapore 208413
Tel: 6298 8198
http://www.yogihub.com.sg/
剪贴簿
Laine’s Papeterie
Wheelock Place
#03-13A
Tel: 6333 6831
1:10 有机苹果醋:水比例
contacts
角豆饼糕
陈丽雯
Living Greens
325 Beach Road
Singapore 199559
Tel: 6396 5523
生机饮食
许丽丽
Yogi Hub
16 Madras Street
Singapore 208413
Tel: 6298 8198
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剪贴簿
Laine’s Papeterie
Wheelock Place
#03-13A
Tel: 6333 6831
Pei Fen's Outfit: French Connection
Pei Fen's Hair and Makeup: Renee Yeow (hp:93809878)
Mark's Outfit: Esprit
Thursday, March 8, 2007
第8回 Episode 8 Organic Farm Visit
印度香料茶 (Indian Spice Tea)
Cumin seeds 小茴香子 1汤匙
Black pepper 黑胡椒 4-5粒
Corrainder seeds 香菜籽 4汤匙
Omum ¼ 汤匙
Dried ginger 干姜 2大片 （要刮皮）
Thripali 3根
Cardamom 小豆蔻 3颗 （最后加入）
Chi tha-ratha 南姜 1根
Jaggery 粗糖 半个 （最后加入）
清水 1公升（4人份）
所有材料得舂碎
自制护发素
香蕉1根 （长发 2根）
橄榄油 1汤匙
蜜糖 1汤匙
调好后要马上使用
每星期1-2次
contacts
秀身拉丁操 Cardio Latino
http://www.amorefitness.com/
有机菜园 (organic farm)
Evelyn Eng-Lim
Green Circle Eco-Farm
41 Neo Tiew Road (Lim Chu Kang Area)
Tel: 6861 9286
美肤达人 (skin care)
王俐君
Coreenna Ong
http://www.vitasence.com
Cumin seeds 小茴香子 1汤匙
Black pepper 黑胡椒 4-5粒
Corrainder seeds 香菜籽 4汤匙
Omum ¼ 汤匙
Dried ginger 干姜 2大片 （要刮皮）
Thripali 3根
Cardamom 小豆蔻 3颗 （最后加入）
Chi tha-ratha 南姜 1根
Jaggery 粗糖 半个 （最后加入）
清水 1公升（4人份）
所有材料得舂碎
自制护发素
香蕉1根 （长发 2根）
橄榄油 1汤匙
蜜糖 1汤匙
调好后要马上使用
每星期1-2次
contacts
秀身拉丁操 Cardio Latino
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有机菜园 (organic farm)
Evelyn Eng-Lim
Green Circle Eco-Farm
41 Neo Tiew Road (Lim Chu Kang Area)
Tel: 6861 9286
美肤达人 (skin care)
王俐君
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Pei Fen's Hair & Makeup: Renee Yeow (hp:93809878)
第7回 Episode 7 Chinese New Year
新年聚会食物腊肠馅饼
馅饼皮：
蛋 1粒
面粉 120克
牛油60克
盐 少许
预热烤箱180°C，烘烤10分钟
馅饼皮：
蛋 1粒
面粉 120克
牛油60克
盐 少许
预热烤箱180°C，烘烤10分钟
馅料：
蛋 4粒
豆奶250毫升
青葱3-4根
盐 少许
胡椒 少许
腊肠
把馅料和腊肠倒入馅饼中，再烤5-7分钟
双菇相拥 (*everyone's favorite!)
Shitake香菇
双孢蘑菇 Button Mushroom
牛油
葱头
猪肉丝
盐 少许
芫荽
把Shitake香菇放在烘盘上，洒少许盐和胡椒，用铝箔包好，放入烤箱烘烤5-7分钟，取出
用牛油炒香切碎的葱头、双孢蘑菇，然后放在Shitake香菇上，再加上猪肉丝和芫荽
黄梨薄饼Pineapple Crepe
薄饼皮：
面粉150克
牛奶500毫升
蛋 2粒
糖 2-3汤匙
馅：
黄梨1个
糖 1汤匙
玉米粉（勾芡）
糖霜（最后洒上）
contacts
烹饪 (cooking)
Francois Mermilliod
Palate Sensations
1 Westbourne Road #03-05
Singapore 138941
Tel: 6479 9025
http://www.palatesensations.com/
室内创意设计 (CNY Deco)
Sarah Lim
蛋 4粒
豆奶250毫升
青葱3-4根
盐 少许
胡椒 少许
腊肠
把馅料和腊肠倒入馅饼中，再烤5-7分钟
双菇相拥 (*everyone's favorite!)
Shitake香菇
双孢蘑菇 Button Mushroom
牛油
葱头
猪肉丝
盐 少许
芫荽
把Shitake香菇放在烘盘上，洒少许盐和胡椒，用铝箔包好，放入烤箱烘烤5-7分钟，取出
用牛油炒香切碎的葱头、双孢蘑菇，然后放在Shitake香菇上，再加上猪肉丝和芫荽
黄梨薄饼Pineapple Crepe
薄饼皮：
面粉150克
牛奶500毫升
蛋 2粒
糖 2-3汤匙
馅：
黄梨1个
糖 1汤匙
玉米粉（勾芡）
糖霜（最后洒上）
contacts
烹饪 (cooking)
Francois Mermilliod
Palate Sensations
1 Westbourne Road #03-05
Singapore 138941
Tel: 6479 9025
http://www.palatesensations.com/
室内创意设计 (CNY Deco)
Sarah Lim
发型创意设计 (Hair)
Vincci Koh
VC Hair
50 Cuscaden Road
#01-02 HPL House
Singapore 249724
Tel: 6836 4717
Pei Fen's Outfit: Outfitter Girls, Pei Fen's Hair: Renee Yeow
第6回 Episode 6 Valentine's Day
情人节晚餐
开胃菜：腌制黄瓜
黄瓜1条
烤过的芝麻yaki goma少许
盐少许
调味料：
日本醋半杯
日本甜米酒mirin2汤匙
高汤dashi半杯
糖2汤匙
需放在冰箱腌制至少一个钟头
主菜：日本火锅Sukiyaki
牛肉200克
白菜4片
Shiitake香菇4-6朵
小蘑菇enoki mushroom 1束
红萝卜1/2条
日本烤豆腐
Shirataki蒟弱
青蒜
蛋4粒 （用来沾烫好的牛肉）
汤汁：
高汤dashi 2杯
日本甜米酒mirin 半杯
日本料理清酒ryori sake半杯
酱清shoyu半杯
糖6汤匙
高汤煮法：
昆布2小片
柴鱼片1小把
昆布加两杯水用小火煮2分钟
把昆布取出，加入柴鱼片煮半分钟关火
甜品：胶冻橙
橙2个
橙汁200毫升
糖3汤匙
鱼胶gelatin sheets 2片
鲜橙肉
薄荷叶
消肿/黑眼圈眼膜
菊花 半汤匙
决明子 半汤匙
蔓荆子 半汤匙
白蒺藜 半汤匙
水半碗
先将决明子、蔓荆子、白蒺藜打碎
加菊花浸泡在水30分钟后才煮
可放置冰箱3天
每次使用分量4-5汤匙，用棉花片沾湿敷30分钟
contacts
开胃菜：腌制黄瓜
黄瓜1条
烤过的芝麻yaki goma少许
盐少许
调味料：
日本醋半杯
日本甜米酒mirin2汤匙
高汤dashi半杯
糖2汤匙
需放在冰箱腌制至少一个钟头
主菜：日本火锅Sukiyaki
牛肉200克
白菜4片
Shiitake香菇4-6朵
小蘑菇enoki mushroom 1束
红萝卜1/2条
日本烤豆腐
Shirataki蒟弱
青蒜
蛋4粒 （用来沾烫好的牛肉）
汤汁：
高汤dashi 2杯
日本甜米酒mirin 半杯
日本料理清酒ryori sake半杯
酱清shoyu半杯
糖6汤匙
高汤煮法：
昆布2小片
柴鱼片1小把
昆布加两杯水用小火煮2分钟
把昆布取出，加入柴鱼片煮半分钟关火
甜品：胶冻橙
橙2个
橙汁200毫升
糖3汤匙
鱼胶gelatin sheets 2片
鲜橙肉
薄荷叶
消肿/黑眼圈眼膜
菊花 半汤匙
决明子 半汤匙
蔓荆子 半汤匙
白蒺藜 半汤匙
水半碗
先将决明子、蔓荆子、白蒺藜打碎
加菊花浸泡在水30分钟后才煮
可放置冰箱3天
每次使用分量4-5汤匙，用棉花片沾湿敷30分钟
contacts
DIY布娃娃
Yen
http://www.kookiikooky.com/
花卉设计
Ivan Sim
Blossom Floral Design
B1-12 Palais Renaissance
390 Orchard Road
Singapore 238871
Tel: 6333 8286
烹饪
Sinma Dasho
The Cooking Academy
177 River Valley Road
B1-50 Liang Court
Singapore 179030
Tel: 6339 9626
http://www.learnsushi.org/
美肤达人
王俐君
Coreenna Ong
http://www.vitasence.com/
Yen
http://www.kookiikooky.com/
花卉设计
Ivan Sim
Blossom Floral Design
B1-12 Palais Renaissance
390 Orchard Road
Singapore 238871
Tel: 6333 8286
烹饪
Sinma Dasho
The Cooking Academy
177 River Valley Road
B1-50 Liang Court
Singapore 179030
Tel: 6339 9626
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美肤达人
王俐君
Coreenna Ong
http://www.vitasence.com/
Pei Fen's Outfit:
Top by Tina Kalivas, Felt Boutique
Bottom by Baylene
Pei Fen's Hair and Makeup by: Renee Yeow (hp:93809878)
第5回 Episode 5 - Mark Visits Pei Fen
苹果小小米粥
小小米1碗
水3碗
姜3片
苹果1/2粒
醋2汤匙
做法：
小小米可在有机食品店买到。
先将米浸泡半个钟头。
苹果去皮，切成块；姜切片，倒进浸泡的米放进锅煮大约半个钟头。
最后加醋，就可以吃了。
contacts
部落格设计 (blog)
Michelle Tham 谭美仪
michytham@hotmail.com
室内装饰设计 (pillow case/lampshade)
Kristy Quah 柯慧萍
Angela lim林英兰
luxurylivinglifestyle@yahoo.com.sg
83 Club Street
Singapore 069451
Tel : 6225 4425
DIY盆栽设计 (plant)
Goodwood Florist
565 Thomson Road
Singapore 298184
Tel: 6254 7722
小小米1碗
水3碗
姜3片
苹果1/2粒
醋2汤匙
做法：
小小米可在有机食品店买到。
先将米浸泡半个钟头。
苹果去皮，切成块；姜切片，倒进浸泡的米放进锅煮大约半个钟头。
最后加醋，就可以吃了。
contacts
部落格设计 (blog)
Michelle Tham 谭美仪
michytham@hotmail.com
室内装饰设计 (pillow case/lampshade)
Kristy Quah 柯慧萍
Angela lim林英兰
luxurylivinglifestyle@yahoo.com.sg
83 Club Street
Singapore 069451
Tel : 6225 4425
DIY盆栽设计 (plant)
Goodwood Florist
565 Thomson Road
Singapore 298184
Tel: 6254 7722
Thursday, March 1, 2007
Do You Have Anything to Tell us About Our Show?
I'm sure some of you have some views or thoughts about the show that you want us to know... So, may I invite you drop us some comments, or if you like, some DIY tips even...
Btw, my name is Mian and my job in the show is doing up the set, dressing up our already beautiful host, poking my nose around ... and occasionally nitpicking ...
Wednesday, February 28, 2007
So Happy to be on the team of So Simple
Shall I talk a little about the people behind So Simple? To begin with, let me introduce some of the most inspirational people on the team :Our most hardworking executive producer, Hui Fen - being the leader of the team, she sets a really good example by dedicating the most time (sometimes even losing sleep) and effort to the show. She is supported by two very smart and resourceful researchers, Diana and Qing Fen who scour every nook and cranny for creative DIY ideas.
Our sweetest and most affectionate makeup and hair artist, Renee - who, no matter what strange hours or conditions you give her, never fails to turn up for work wearing a big smile and personality. She simply defines professionalism to me.
Our most endearing "host" (though she is technically an actor in our show), Pei Fen - her good look aside, she is someone whom I truly respect for her great attitude and sincerity. Working with her is a breeze, a very heavenly one at that. She doesn't complain nor whine. Her wits and quick thinking are entertaining. It's really fun being around her.
Do I sound like I'm bragging about my good bliss being around these wonderful co-workers? I bet you'd do the same if you were in my place. They're a bunch of really wonderful people; the BEST! The vibe of our collaboration has always been very good since day one.
Also, to all wonderful viewers of So Simple - we are grateful to you for being our audience. When we set out to do the show, our vision was to explore a way to do a good one that could combine interesting contents with great aesthetics. We knew it was going to be a challenge but we believed we would have an appreciative audience.
Saturday, February 3, 2007
More creative tips to come
dear supporters of "So Simple",just so you know, there'll be many more creative and useful DIY tips to come. Don't forget to switch your tv to ChU every tuesday at 9.30pm. But if you happen to be out on a date, you can still catch the repeat telecast at 11.30pm. Or better still, tape it, so you can watch how things are done over and over, until you turn into a DIY guru yourself!
Monday, January 29, 2007
第4回 - Episode 4 Recipes - Picnic
野餐食物
寿司卷：
材料：
珍珠米 1 杯
紫菜（烘烤）
鸡蛋
菠菜
日本菜瓜
蟹条
香菇
焖香菇：
清汤 半杯日本酱清 2汤匙
糖 2汤匙
日本甜米酒Mirin 1汤匙
豆皮寿司：
材料：
豆皮
醋饭
日式炸鸡：
材料：
鸡肉200克
日本米酒 3汤匙
日本酱清2汤匙
日本甜米酒Mirin2汤匙
姜汁1汤匙
青葱1汤匙
日本黍粉
苹果醋饮料：
有汽矿泉水2杯
苹果醋半杯
蜜糖4茶匙
柠檬1 个
冰块
去角质面膜
材料：
木瓜半粒（小）1/4粒（大）
蜜糖1茶匙
切勿用青木瓜
contacts
彩绘鞋子
Minou
Far East Square
Far East Plaza
彩妆达人
Dily Wang
Face Bistro
27A Lorong Liput
Holland Village
Tel: 6462 4988
www.facebistro.com
烹饪
Sinma Dasho
The Cooking Academy
177 River Valley Road
B1-50 Liang Court
Singapore 179030
Tel: 6339 9626
www.learnsushi.org
寿司卷：
材料：
珍珠米 1 杯
紫菜（烘烤）
鸡蛋
菠菜
日本菜瓜
蟹条
香菇
焖香菇：
清汤 半杯日本酱清 2汤匙
糖 2汤匙
日本甜米酒Mirin 1汤匙
豆皮寿司：
材料：
豆皮
醋饭
日式炸鸡：
材料：
鸡肉200克
日本米酒 3汤匙
日本酱清2汤匙
日本甜米酒Mirin2汤匙
姜汁1汤匙
青葱1汤匙
日本黍粉
苹果醋饮料：
有汽矿泉水2杯
苹果醋半杯
蜜糖4茶匙
柠檬1 个
冰块
去角质面膜
材料：
木瓜半粒（小）1/4粒（大）
蜜糖1茶匙
切勿用青木瓜
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彩绘鞋子
Minou
Far East Square
Far East Plaza
彩妆达人
Dily Wang
Face Bistro
27A Lorong Liput
Holland Village
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www.facebistro.com
烹饪
Sinma Dasho
The Cooking Academy
177 River Valley Road
B1-50 Liang Court
Singapore 179030
Tel: 6339 9626
www.learnsushi.org
Pei Fen's Outfit:
Top by Melly, Felt Boutique
Bottom by Baylene
Thursday, January 25, 2007
第3回 Recipes from Episode 3
中医推拿自疗法
1．呼吸
2．印堂穴 （顺时针/逆时针20次）
3．太阳穴 （顺时针/逆时针20次）
4．抹额 （20次）
5．浴面 （10次）
6．捂耳 （10次）
7．拍头 （10次）
8．搓揉手部穴位（手腕）（左右手各40次）
30分钟快煮
有机凉拌面：
黄瓜
胡萝卜
豌豆芽
苜蓿芽
综合坚果（杏仁/腰豆/南瓜籽/葵花籽/黑白芝麻）
芫荽
乌冬面
乌冬面酱汁：
有机酱清1汤匙
过滤水2汤匙
麻油少许
青柠汁半茶匙
热汤：
豆腐、番茄、生菜、紫菜、芫荽
水3碗、昆布海带粉（可在有机食品店购买）
海盐1/4茶匙
水果酵素饮料
龙珠果1个
冰糖3片
过滤水（盖过材料）
放置玻璃瓶3个月等待发酵（瓶子和水果必须抹干才可放入）
3个月后，取渣，将饮料放在冰箱
每晚喝50cc
泡澡（帮助睡眠）
玫瑰花 5钱
茯苓 5钱
合欢皮 6钱
酸枣仁 5钱
夜交藤 5钱
柏子仁 5钱
所有药材需冲洗，后将酸枣仁和柏子仁舂碎
将药材浸泡30分钟，用大火煮沸，转小火煮1小时
泡澡水温摄氏30-40度
泡脚
醋2汤匙
热水
每次泡15分钟
1．呼吸
2．印堂穴 （顺时针/逆时针20次）
3．太阳穴 （顺时针/逆时针20次）
4．抹额 （20次）
5．浴面 （10次）
6．捂耳 （10次）
7．拍头 （10次）
8．搓揉手部穴位（手腕）（左右手各40次）
30分钟快煮
有机凉拌面：
黄瓜
胡萝卜
豌豆芽
苜蓿芽
综合坚果（杏仁/腰豆/南瓜籽/葵花籽/黑白芝麻）
芫荽
乌冬面
乌冬面酱汁：
有机酱清1汤匙
过滤水2汤匙
麻油少许
青柠汁半茶匙
热汤：
豆腐、番茄、生菜、紫菜、芫荽
水3碗、昆布海带粉（可在有机食品店购买）
海盐1/4茶匙
水果酵素饮料
龙珠果1个
冰糖3片
过滤水（盖过材料）
放置玻璃瓶3个月等待发酵（瓶子和水果必须抹干才可放入）
3个月后，取渣，将饮料放在冰箱
每晚喝50cc
泡澡（帮助睡眠）
玫瑰花 5钱
茯苓 5钱
合欢皮 6钱
酸枣仁 5钱
夜交藤 5钱
柏子仁 5钱
所有药材需冲洗，后将酸枣仁和柏子仁舂碎
将药材浸泡30分钟，用大火煮沸，转小火煮1小时
泡澡水温摄氏30-40度
泡脚
醋2汤匙
热水
每次泡15分钟
contacts
中医推拿
涂晓钧
St Gregory
Parkroyal on Beach Road
7500 Beach Road Level 4
Singapore 199591
Tel: 6290 8028
www.stgregoryspa.com
涂晓钧
St Gregory
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第2回 Recipes from Episode 2
午餐便当
糙米饭、水煮南瓜、凉拌海带、味噌汤Miso
糙米饭
煮糙米饭可加入：
白眉豆、芡实、薏仁、黑糯米
替糙米提味：
香茅、南姜、芫荽头、老姜、香兰叶（水煮开才放入）、海盐
煮糙米的诀窍：
-要浸至少2小时
-需要煮白米用水的2倍
-煮好退热后才吃
凉拌海带
海带泡水后滤干、芫荽、芝麻
海带调味：
柠檬汁（半粒）、有机酱青1茶匙、麻油半茶匙
味噌汤Miso
水1碗
昆布香菇海带粉（有机食品店可购买）
豆腐
味噌1茶匙满（加水调稀后才加入汤内）
芫荽
面膜
除皱/紧肤:
鸡蛋1个
蜜糖1茶匙
有机燕麦Rolled oats 2-3汤匙
（每星期1-2次，每次20分钟）
contacts
生机饮食
许丽丽
Yogi Hub
16 Madras Street
Singapore 208413
Tel: 6298 8198
www.yogihub.com.sg
Pilates
Pilates Bodyworks
3 Phillip Street #19-01
Commerce Point
Singapore 048693
Tel: 6538 8922
www.pilates.com.sg
糙米饭、水煮南瓜、凉拌海带、味噌汤Miso
糙米饭
煮糙米饭可加入：
白眉豆、芡实、薏仁、黑糯米
替糙米提味：
香茅、南姜、芫荽头、老姜、香兰叶（水煮开才放入）、海盐
煮糙米的诀窍：
-要浸至少2小时
-需要煮白米用水的2倍
-煮好退热后才吃
凉拌海带
海带泡水后滤干、芫荽、芝麻
海带调味：
柠檬汁（半粒）、有机酱青1茶匙、麻油半茶匙
味噌汤Miso
水1碗
昆布香菇海带粉（有机食品店可购买）
豆腐
味噌1茶匙满（加水调稀后才加入汤内）
芫荽
面膜
除皱/紧肤:
鸡蛋1个
蜜糖1茶匙
有机燕麦Rolled oats 2-3汤匙
（每星期1-2次，每次20分钟）
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生机饮食
许丽丽
Yogi Hub
16 Madras Street
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Pilates
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Singapore 048693
Tel: 6538 8922
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The Food, Health and Creative People - Contacts
改造衣服www.makisquarepatch.com/
创意设计（设计聚会场所/布置）
Sarah Lim
poppy@poppy.com.sg (picture on the right)
烹饪 (cooking)
Benjamin Seck
Palate Sensations
1 Westbourne Road #03-05
Singapore 138941
Tel: 6479 9025
www.palatesensations.com
美肤达人 (skin care)
王俐君
Coreenna Ong
http://www.vitasence.com/
第1回 킡 第1道：Recipes from Episode 1
聚会食物
第1道：Rojak Fondue
黄瓜、黄梨、杨桃、沙葛、番薯、芫荽2束、有机胡姬花
Rojak酱料：
虾膏（现成）、酸柑汁2汤匙、花生100克
第2道：鸡肉馅饼Chicken Tart
鸡胸肉300克、鸡蛋2个、杂豆100克
蘑菇罐头汤半罐、胡椒1茶匙
茴香、肉桂、芫荽、面皮（现成）
第3道：四方豆沙拉Winged Bean Salad
四方豆8条（切丝后需浸泡）
有机胡姬10朵
大虾4只
烤芝麻3汤匙
沙拉酱：
红辣椒1条
酸柑叶2片
酸柑汁3汤匙
黑糖2汤匙
自制面膜
油性皮肤:
番茄1个
迷迭香Rosemary （新鲜）1小撮
芫荽Parsley（新鲜）1小撮
干性皮肤:
鳄梨半个（需买全熟）
牛奶1汤匙
蛋黄1个
（除了敷脸，也能敷手）
暗疮皮肤:
苦瓜1/3个
芦荟3-4块
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