第6回 Episode 6 Valentine's Day

情人节晚餐

开胃菜：腌制黄瓜
黄瓜1条
烤过的芝麻yaki goma少许
盐少许

调味料：
日本醋半杯
日本甜米酒mirin2汤匙
高汤dashi半杯
糖2汤匙

需放在冰箱腌制至少一个钟头


主菜：日本火锅Sukiyaki
牛肉200克
白菜4片
Shiitake香菇4-6朵
小蘑菇enoki mushroom 1束
红萝卜1/2条
日本烤豆腐
Shirataki蒟弱
青蒜
蛋4粒 （用来沾烫好的牛肉）

汤汁：
高汤dashi 2杯
日本甜米酒mirin 半杯
日本料理清酒ryori sake半杯
酱清shoyu半杯
糖6汤匙

高汤煮法：
昆布2小片
柴鱼片1小把

昆布加两杯水用小火煮2分钟
把昆布取出，加入柴鱼片煮半分钟关火


甜品：胶冻橙
橙2个
橙汁200毫升
糖3汤匙
鱼胶gelatin sheets 2片
鲜橙肉
薄荷叶


消肿/黑眼圈眼膜
菊花 半汤匙
决明子 半汤匙
蔓荆子 半汤匙
白蒺藜 半汤匙
水半碗

先将决明子、蔓荆子、白蒺藜打碎
加菊花浸泡在水30分钟后才煮

可放置冰箱3天
每次使用分量4-5汤匙，用棉花片沾湿敷30分钟


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