Another Lovely Note from Qing Fen, our researcher for the show

早到。迟到

慧芬第一次提起这个节目的概念。是2006年3月初。
3月6日，我们开始四处寻访“高人”。

没多少头绪，然而却是我当资料撰稿以来，兴致最高的一次。
一切开始的时候，真的很simple，几乎什么都没有。没有节目骨架，也还没找到主持人，所以可以天马行空，可以尽情幻想。

节目从策划到落实，真的一波三折… 筹备工作一度喊停，然后相隔约半年的时间，又“死灰复燃”… 挺曲折离奇的，或许真的是傻人有傻福吧？

只可惜，在临开拍前，我必须匆匆“跑路”离开新加坡。在最关键的期间无法参与，一直是我的遗憾。还好在我“厚脸皮”死命纠缠下，慧芬让我归队，真的很感恩。像Mian安慰的：迟到，总好过没到。:)

早出。晚归

难得碰到喜欢的节目概念，还有融洽的合作伙伴。
所以大家几乎不像在工作。很久没这样疯过了。或许可以这样说，这次的工作，真的不完全是为五斗米，更多是因为和这群“疯婆子/癫男人”合作，实在太过瘾了！

我想，是那份革命情怀，把一群简单的傻人紧紧地牵在一起。

所以再早起床（对“老睡不醒”来说，可是天大的成就 :p），再迟下班（有同样夜猫子酒鬼的剪辑师Herlin做伴，然后一起醉生梦死，难得！），再痛苦都很值得。所以更不介意如此周而复始……

[不过，老太婆真的体力惊人，换成我，肯定老早就一趴不起。]

朋友刚好路过，看了一集《简单就是美》，华语和马克一样不灵光的他说：节目给了他梦想的翅膀。

而这样的美梦，大家都渴望能继续做下去…

亲爱的老太婆、老爱美、老迟到、老爱喝、老爱讨、老爱吃等一众“老相好”们：万分感激，希望后会有期！

老睡不醒 （很荣幸…我有四个字 :p）
2007年4月

PS: 慧芬，你真的可以尝试写写爱情文艺片脚本，挺有feel的哦…

Our Very Own So Simple DIY genius!

Our very own So Simple DIY genius, Diana, is extremely nifty with her hands and fingers. She has specially made all these miniature cuties (each one represents a scene of each episode) for our So Simple collection. We're all SO bought over... If you're interested to make miniature memorabilias of interesting events in your life, you could contact Diana at diana25wanyui@yahoo.com.sg to see if she is able to offer you her special service at a fee.

Pei Fen's afterthoughts...

节目拍摄完毕，生活作息恢复正常
原本应该是一件好事

但，放不下那段不正常的日子

想念...

一大清早爬起床，赶到拍摄地点
和 Mian，Renee 吃早餐 (cucumber focaccia sandwich!), 天南地北无所不谈
慧芬的 "Okay! " 和笑声
Mark 的华语，那一张张写满汉语拼音的小纸条
大家的搞笑和疯狂
NG时的笑声

还有很多，很多

感激...我是幸运的
踏入社会工作了两年多，已经开始领悟，无论自己多么热爱一份工作，难免会疲惫厌倦
《简单》来得正是时候

就好像...在一个吃过很多次，已经吃到腻了的自助餐，发现一道全新的美味的甜点
（Oops，笔者的比喻有点欠缺诗情画意，但希望有一针见血的作用。）
满足了渴望新鲜感的饥饿
也甜蜜了生命

这段不正常的日子，非常珍贵
更珍贵的，是因不正常的日子而形成的不寻常的友情
伤心，因为失去了一些

快乐，因为得到的更多

A Beautiful Note from our Endearing Executive Producer

结束了
Yeah。。。。。。。
完成最后一集的剪辑工作。。。。。

编导/剪辑师/老太婆互击双掌庆贺完成工作

好快。。。。整个系列就这样落幕了

感慨 万千

松了一口气 也矛盾地参杂一些些 悠悠的 不舍

节目从当初的纸上谈兵到开拍到成形到完成 其中的酸甜苦辣 没有人比老太婆更清楚 更感受良深 心情犹如坐过山车 时high时low 但交货的“死线”之紧凑逼得人必须在最快最短时间内作出决定/更改内容/收拾心情/调整方向。。。。。

那个时候最最最怕是病倒 想也不敢想 只能不断催眠自己 没问题的没问题的 虽然有一些人算不如天算的事情发生 疲于应付 还好 挨过了。。。。。。回想起那段日子的苦撑 真的暗暗吃惊老太婆的意志力/毅力/耐力/还有体力 只不过 电力一耗完 需要很长很长一段时间来充电。。。。。J

或许是天公疼憨人（尤其是老的）。。。。哈哈哈。。。。。是运气也是缘分 让老太婆遇到一队很棒的工作伙伴 大家各司其职 排除万难 齐心合力完成这样一个概念性的节目 节目成果如何 就留给观看的人去评价吧 真正教工作队伍比较享受/回味的是整个拍摄过程

每次开工 最不缺的就是笑声

佩芬的“手艺”。。。。。

Mark的华语。。。。

工作人员突发奇想的搬演。。。。。。

还有很多很多。。。。。。。因此拍完片回到办公室看带子 看到某些画面 还是控制不了再笑上一回

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那一天 在不太象新加坡的一片树林附近拍摄最后一场戏

笑声不断 疯狂举动不断

“大家都疯了!”

其实 平常的拍摄日也常常是这样

或许 因为是最后一天拍摄 大家情绪上多了几分敏感 突然很想“挽留”一些什么 只不过都没有说出来

“就这样拍完了？？？”佩芬说

不然 怎样？

同样一个景 上次来拍是三个月前吧 那时佩芬的骑脚车技术还“麻麻地”（爆料？？！！J） 这一天来是拍大结局

天空阴阴的 有点秋意的感觉 还好老天爷保佑 没有下雨

天时 地利 人和（2人非常专业地配合剧情） 所以很顺利的 拍完了

结束了

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拍摄三个多月来 虽然不至于朝夕相对 但彼此的关系都因“简单”而变得“不简单”

现在 工作结束了 时间好像突然多了出来 个个好像突然觉得。。。。。。。茫然失措？？？空虚？？？生活中好像突然 少了什么似的

结束了

工作要继续 心情要重新调整 “不简单”的“关系”/经历/回忆要永远保留

结束是为了 新的开始

“简单人”都开始编织一个梦 要努力让它变成事实 结果如何 不知道 有梦就有机会不是吗 嘘 不能说 暂时不能说 说了就不灵了（老太婆是很“邦当”的J）


老太婆在这里衷心的感谢全组参与制作的演员/工作人员
给与节目支持/建议的认识的不认识的人
给与我们鼓励的认识的不认识的人
电视台接受这种性质的节目

祝福大家快乐健康

让我们大家一起加油 DIY自己的生活/快乐/幸福


老太婆
胡言乱语

《简单就是美》第13回（完结篇）Finale

泰式鸡肉饼
鸡腿肉 3块
红萝卜 1根
马铃薯 2个
洋葱1个

调味：
盐 少许
胡椒 少许
蚝油 1茶匙

酱汁：
蒜头2粒
香茅2根
柠檬叶 3-4片
泰式辣椒酱2茶匙
酸柑1粒
水半碗

1）将鸡肉切小块。
2）把剥皮的马铃薯和红萝卜切片。
3）用中火炒熟鸡肉、红萝卜和马铃薯；拌炒时加入蚝油、盐和胡椒粉调味。
4）炒好后倒入食物处理器搅碎。
5）搓成小圆团，然后沾上面粉，蛋汁和面包屑。
（窍门：谨记这油炸的顺序。）
6）热油，将鸡肉饼煎成金黄色，取起。
7）用油爆香蒜头、香茅和柠檬叶，加入辣椒酱、水和酸柑。
8）把酱料淋在煎好的鸡肉饼上。

排骨汤
排骨300克
马铃薯2个
红萝卜2根
枸杞 5克
红枣3颗
干贝5粒

先用热水将排骨烫熟，以去掉腥味和多余油脂。将一锅水煮开，加入排骨，以及切好的马铃薯和红萝卜。加入枸杞、红枣和干贝，先盖上，用大火煮15分钟，然后转中火炖煮约4小时。



天然香精肥皂 Soap Making
材料：
有机皂基（不同颜色供选择）
香精油&花瓣（干性肌肤：鳄梨油+红萝卜油；油性肌肤：死海盐+活性炭；敏感肌肤：金盏花）
特制酒精

材料可在Art friends购买

工具：
烧杯
微波炉
筷子（用来搅拌已融化的皂基）

制作方法
用微波炉将切片的皂基块融化，每100克皂基需要15秒融化。可根据皮肤性质加入适当精油或草药。每100克皂基加入10滴精油。用筷子搅拌均匀，然后倒入模子。如果皂基出现泡沫，喷上特制酒精将泡沫打散。在室温下放置约两小时，或用冰箱冷冻30分钟，使肥皂凝固。最好7天后才使用，以便让肥皂中的成分更稳定。

contact

烹饪
陈爱玲 Irene Jansen
Culinary Adventures
http://www.culinaryadventures.com.sg/

天然香精肥皂
文汉
www.picturetrail.com/soap_maker

创意设计（伴娘手花/新娘车布置）
Sarah Lim
poppy@poppy.com.sg

《简单就是美》第12回 Episode 12

at the Tea Cafe
苹果乌龙茶（2人份）
苹果 1 粒
枸杞 1茶匙
原片乌龙 3克
海盐 1小搓
蜜糖 2茶匙

将苹果切成薄片。煮热一杯水，将苹果加入，再加一些海盐。接着加入枸杞和原片乌龙茶叶。茶叶绽放后，加入一杯水。 饮时加入蜜糖调味。

at Living Greens
对付便秘：

第1道：苹果牛蒡汁
有机牛蒡1 条 （500-700ml牛蒡汁）
有机青苹果 1 粒

牛蒡能通便，尤其是有机牛蒡，效果更好。惯性便秘者可每天饮用纯牛蒡汁，若情况严重每天喝两次，每次500-700毫升。搅好的果汁最好在15分钟内喝完，避免果汁内的维生素被空气氧化而破坏。


第2道：沙拉蔬果
生菜
豌豆苗
黄瓜
胡萝卜
甜菜根
芒果
奇异果

沙拉酱：
番茄1 粒
莳萝草DILL 少许
柠檬 1 粒
海盐 少许
糖蜜粉 少许


第3道：酸奶
有机豆奶 1000ml 1公升
乳酸菌粉 1 茶匙

乳酸菌有助肠胃正常蠕动。将有机豆奶加热到40 ºC，加入一茶匙乳酸菌。置放8个小时，等酸奶凝结，放入冰箱。吃时可加水果或有机水果浆。


CONTACT

有机饮食
陈丽雯
Living Greens
325 Beach Road
Singapore 199559
Tel: 6396 5523

经络按摩/大肠经按摩
Mo Beauty
101a & 103a
Killiney Road
Singapore 239544
Tel: 6733 9838

泡茶
陈春锦
Tea Cafe
38A Seah Street
Singapore 188379
Tel: 6333 5400